UNE RECETTE NOMVEX
Fatteh syrienne aux aubergines
Végétarien2 personnes≈ 55 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Aubergine380 g
- Pois chiches cuits250 g
- Pain130 g
- Yaourt nature220 g
- Tahini35 g
- Ail6 g
- Jus de citron22 ml
- Huile d’olive20 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, lait, sésame. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Coupez les aubergines en dés et rôtissez-les au four à 210 °C pendant 25 minutes ; grillez le pain jusqu’à ce qu’il croustille.
Réchauffez les pois chiches déjà cuits ; fouettez yaourt, tahini, ail et citron en sauce lisse.
Disposez pain, pois chiches et aubergines en couches ; versez la sauce juste avant de servir pour garder du croquant.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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