UNE RECETTE NOMVEX
Soupe de betterave & chou, façon bortsch
Végétal2 personnes≈ 45 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
Adapter les portions et ajouter au menuLe mode cuisine, le minuteur et les courses sont dans l’outil. Cette fiche se lit sans JavaScript.
01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Betterave cuite350 g
- Chou blanc220 g
- Pommes de terre250 g
- Carottes130 g
- Oignon100 g
- Coulis de tomate160 g
- Huile d’olive20 ml
- Eau850 ml
- Vinaigre15 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Coupez chou, pomme de terre, carotte et oignon en petits morceaux ; râpez la betterave cuite.
Faites revenir oignon et carotte dans l’huile 5 minutes ; ajoutez chou, pomme de terre, coulis et eau. Mijotez 22 minutes.
Ajoutez la betterave cuite et le vinaigre ; chauffez 5 minutes et vérifiez la cuisson des pommes de terre.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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