UNE RECETTE NOMVEX
Marqooq saoudien à l’agneau et légumes
Viande2 personnes≈ 115 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Agneau à mijoter330 g
- Farine de blé170 g
- Oignon120 g
- Tomates230 g
- Courgette150 g
- Carottes120 g
- Mélange d’épices baharat3 g
- Huile d’olive20 ml
- Eau850 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Pétrissez la farine avec 100 ml d’eau, étalez-la en fines galettes et laissez reposer 20 minutes. Coupez les légumes en morceaux de taille régulière.
Faites revenir oignon et agneau dans l’huile ; ajoutez tomate, épices et 600 ml d’eau. Couvrez et laissez mijoter 60 minutes jusqu’à ce que la viande commence à s’attendrir.
Ajoutez carotte, courgette et 150 ml d’eau si nécessaire. Glissez les galettes coupées en bandes dans le bouillon sans les empiler ; laissez cuire 20 à 25 minutes et vérifiez viande et pâte.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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