UNE RECETTE NOMVEX
Poisson shuwa samak omanais au four
Poisson et fruits de mer2 personnes≈ 190 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Filet de poisson700 g
- Mélange d’épices baharat5 g
- Curcuma2 g
- Cumin moulu2 g
- Ail8 g
- Gingembre frais10 g
- Jus de citron45 ml
- Sirop de dattes20 ml
- Huile d’olive30 ml
- Oignon90 g
Ingrédients allergènes déclarés : poisson. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Mélangez épices, ail, gingembre râpé, citron, sirop de dattes et huile. Enduisez le poisson paré et sans arêtes ; réfrigérez au moins 2 heures.
Chauffez le four à 180 °C. Placez l’oignon émincé sous le poisson, enveloppez soigneusement dans du papier cuisson et déposez dans un plat.
Faites cuire environ 40 à 45 minutes selon l’épaisseur ; vérifiez que le poisson est entièrement cuit avant de servir.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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