UNE RECETTE NOMVEX
Kabab bahreïni aux pois chiches
Végétarien2 personnes≈ 35 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Pois chiches cuits260 g
- Farine de blé75 g
- Oignon100 g
- Persil25 g
- Cumin moulu2 g
- Curcuma moulu2 g
- Œufs1 pièce
- Huile d’olive130 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, œufs. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Écrasez les pois chiches cuits et mélangez-les à l’oignon émincé, persil, épices, farine et œuf.
Formez de petites galettes avec des mains humides ; chauffez l’huile dans une poêle.
Faites dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète de l’œuf ; égouttez et servez.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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