UNE RECETTE NOMVEX
Qabooli omanais à l’agneau
Viande2 personnes≈ 100 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
Adapter les portions et ajouter au menuLe mode cuisine, le minuteur et les courses sont dans l’outil. Cette fiche se lit sans JavaScript.
01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Agneau à mijoter390 g
- Riz sec190 g
- Oignon140 g
- Raisins secs50 g
- Amandes40 g
- Safran0,2 g
- Cardamome moulue2 g
- Huile d’olive25 ml
- Eau680 ml
Ingrédients allergènes déclarés : fruits à coque. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez le riz ; coupez l’agneau en morceaux et faites infuser le safran dans de l’eau tiède.
Faites dorer agneau et oignon dans l’huile, ajoutez cardamome et 400 ml d’eau. Mijotez 55 minutes.
Ajoutez riz, raisins, safran et le reste d’eau ; cuisez à couvert 20 minutes jusqu’à tendreté et cuisson complète. Parsemez d’amandes.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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