UNE RECETTE NOMVEX
Baba ganoush d’aubergine
Végétal2 personnes≈ 50 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Aubergine500 g
- Tahini45 g
- Jus de citron30 ml
- Ail6 g
- Huile d’olive20 ml
- Persil10 g
Ingrédients allergènes déclarés : sésame. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Piquez les aubergines et enfournez à 220 °C environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elles s’affaissent.
Laissez tiédir, prélevez la chair et égouttez-la quelques minutes.
Écrasez avec tahini, citron et ail ; garnissez d’huile et de persil.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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