UNE RECETTE NOMVEX
Tajine de poulet aux olives
Viande2 personnes≈ 70 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Poulet désossé450 g
- Olives dénoyautées100 g
- Oignon180 g
- Ail7 g
- Jus de citron35 ml
- Gingembre frais8 g
- Curcuma moulu2 g
- Huile d’olive25 ml
- Eau250 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Émincez l’oignon et hachez ail et gingembre. Faites dorer le poulet dans l’huile 5 minutes par face. Réservez-le.
Faites suer l’oignon 8 minutes ; ajoutez épices, ail, gingembre, eau et poulet. Couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes.
Ajoutez olives et citron, poursuivez 10 minutes. Vérifiez que le poulet est entièrement cuit à cœur avant de servir.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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