UNE RECETTE NOMVEX
Biryani kurde irakien au poulet
Viande2 personnes≈ 75 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Poulet désossé390 g
- Riz sec190 g
- Oignon170 g
- Raisins secs45 g
- Amandes40 g
- Cardamome moulue2 g
- Cannelle2 g
- Huile d’olive25 ml
- Eau440 ml
Ingrédients allergènes déclarés : fruits à coque. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez le riz. Faites colorer les amandes à sec et réservez ; coupez le poulet.
Dorez poulet et oignon dans l’huile ; ajoutez épices et 120 ml d’eau. Couvrez 25 minutes et vérifiez la cuisson du poulet.
Cuisez le riz dans le reste d’eau, mélangez avec le poulet et les raisins ; réchauffez 5 minutes et parsemez d’amandes.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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