UNE RECETTE NOMVEX
Harira aux lentilles et pois chiches
Végétal2 personnes≈ 50 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Lentilles corail sèches120 g
- Pois chiches cuits220 g
- Tomates360 g
- Oignon140 g
- Céleri branche100 g
- Persil20 g
- Gingembre frais8 g
- Curcuma moulu2 g
- Huile d’olive20 ml
- Eau800 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez les lentilles et égouttez les pois chiches cuits. Émincez oignon et céleri ; concassez les tomates.
Faites suer oignon et céleri dans l’huile 5 minutes. Ajoutez gingembre, curcuma, tomates, lentilles et eau ; laissez frémir 25 minutes.
Ajoutez les pois chiches et le persil, prolongez 8 minutes. Vérifiez que les lentilles sont tendres et rectifiez l’assaisonnement.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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