UNE RECETTE NOMVEX
Khanfarouch au safran
Végétarien2 personnes≈ 75 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Farine de blé75 g
- Semoule fine80 g
- Levure chimique3 g
- Sucre80 g
- Œufs1 pièce
- Eau de rose alimentaire20 ml
- Cardamome moulue2 g
- Eau65 ml
- Huile d’olive300 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, œufs. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Mélangez farine, semoule et levure ; fouettez œuf, sucre, eau de rose, cardamome et eau à part.
Réunissez les deux préparations et laissez reposer 30 minutes. Chauffez l’huile dans une casserole stable à environ 170 °C.
Déposez de petites cuillerées de pâte dans l’huile, retournez jusqu’à coloration dorée, égouttez et servez tiède.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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