UNE RECETTE NOMVEX
Khabeesa à la cardamome
Végétarien2 personnes≈ 30 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
Adapter les portions et ajouter au menuLe mode cuisine, le minuteur et les courses sont dans l’outil. Cette fiche se lit sans JavaScript.
01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Farine de blé150 g
- Sucre90 g
- Ghee35 g
- Cardamome moulue2 g
- Safran0,15 g
- Eau de rose alimentaire15 ml
- Eau210 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, lait. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Torréfiez doucement la farine à sec 8 minutes en remuant jusqu’à couleur noisette.
Chauffez eau, sucre, cardamome, safran et eau de rose dans une autre casserole.
Versez le sirop chaud peu à peu dans la farine en fouettant ; ajoutez le ghee et remuez jusqu’à épaississement.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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