UNE RECETTE NOMVEX
Halwa bahreïnie au safran
Végétal2 personnes≈ 55 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Fécule de maïs75 g
- Sucre220 g
- Huile d’olive40 ml
- Safran0,2 g
- Eau de rose alimentaire25 ml
- Cardamome moulue2 g
- Pistaches35 g
- Eau400 ml
Ingrédients allergènes déclarés : fruits à coque. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Délayez la fécule dans 150 ml d’eau froide ; chauffez doucement le sucre avec le reste de l’eau dans une casserole épaisse.
Versez la fécule et remuez sans arrêt 25 à 35 minutes à feu doux en ajoutant l’huile, le safran, l’eau de rose et la cardamome.
Quand le mélange est épais et brillant, incorporez les pistaches et versez dans un plat légèrement huilé ; laissez tiédir.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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