UNE RECETTE NOMVEX
Harîs qatari au poulet
Viande2 personnes≈ 200 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Poulet désossé400 g
- Blé concassé pour harîs200 g
- Ghee25 g
- Eau1200 ml
- Cannelle2 g
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, lait. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez le blé et laissez-le tremper une heure.
Ajoutez poulet et eau ; laissez mijoter à couvert 2 h 30 en remuant souvent et en ajoutant de l’eau chaude au besoin.
Vérifiez la cuisson complète du poulet, retirez les os éventuels, effilochez et fouettez le blé jusqu’à texture onctueuse. Servez avec ghee et cannelle.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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