UNE RECETTE NOMVEX
Assida qatarie aux dattes
Végétarien2 personnes≈ 45 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Farine de blé140 g
- Dattes dénoyautées130 g
- Ghee22 g
- Cardamome moulue2 g
- Eau460 ml
- Sirop de dattes25 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten, lait. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Faites ramollir les dattes dans 250 ml d’eau chaude, puis mixez avec précaution.
Faites griller la farine à sec à feu doux 5 minutes ; ajoutez progressivement purée de dattes et reste d’eau en fouettant.
Remuez 15 minutes à feu doux jusqu’à consistance de bouillie lisse ; ajoutez cardamome et ghee et servez avec un peu de sirop.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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