UNE RECETTE NOMVEX
Parmentier de haricots blancs
Végétal2 personnes≈ 50 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Pommes de terre500 g
- Haricots blancs cuits300 g
- Carottes150 g
- Oignon100 g
- Coulis de tomate200 g
- Huile d’olive20 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Chauffez le four à 200 °C. Pelez les pommes de terre, coupez-les et faites-les bouillir 20 minutes jusqu’à tendreté.
Faites revenir oignon et carotte en petits dés dans la moitié de l’huile 10 minutes. Ajoutez les haricots et le coulis ; mijotez 5 minutes.
Écrasez les pommes de terre avec le reste d’huile et un peu d’eau de cuisson. Étalez sur les légumes dans un plat, puis enfournez 15 minutes.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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