UNE RECETTE NOMVEX
Velouté de lentilles corail
Végétal2 personnes≈ 30 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Lentilles corail sèches160 g
- Carottes200 g
- Oignon100 g
- Cumin moulu2 g
- Huile d’olive15 ml
- Eau800 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez les lentilles. Émincez l’oignon et coupez les carottes en petits morceaux.
Faites revenir l’oignon dans l’huile 4 minutes. Ajoutez carottes, cumin, lentilles et eau.
Laissez frémir 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles et les carottes soient tendres. Mixez si souhaité et ajustez l’eau et l’assaisonnement.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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