UNE RECETTE NOMVEX
Ratatouille de légumes
Végétal2 personnes≈ 50 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
Adapter les portions et ajouter au menuLe mode cuisine, le minuteur et les courses sont dans l’outil. Cette fiche se lit sans JavaScript.
01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Aubergine260 g
- Courgette260 g
- Poivron200 g
- Tomates400 g
- Oignon140 g
- Ail8 g
- Huile d’olive35 ml
Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Coupez aubergine, courgette et poivron en dés de taille proche. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Dans une large sauteuse, faites dorer aubergine et courgette en deux fois avec une partie de l’huile. Réservez.
Faites suer oignon et poivron 8 minutes, ajoutez ail et tomates coupées, puis les autres légumes. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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