UNE RECETTE NOMVEX
Mhalla Zayed, crêpes émiraties fines
Végétarien2 personnes≈ 55 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Œufs1 pièce
- Lait en poudre5 g
- Farine de blé110 g
- Cardamome moulue1 g
- Safran0,2 g
- Levure chimique2 g
- Eau420 ml
- Ghee25 g
- Sucre10 g
Ingrédients allergènes déclarés : œufs, lait, céréales contenant du gluten. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Fouettez œuf, lait en poudre, farine, cardamome, safran, levure chimique et eau jusqu’à pâte fluide. Laissez reposer 30 minutes.
Chauffez une poêle plate. Étalez rapidement une fine couche de pâte ; versez quelques gouttes de ghee sur le bord et retournez quand les bords dorent.
Laissez dorer environ une minute sur l’autre face ; retirez, saupoudrez légèrement de sucre et recommencez avec le reste de pâte.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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