UNE RECETTE NOMVEX
Sagou qatari au safran
Végétarien2 personnes≈ 65 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
Adapter les portions et ajouter au menuLe mode cuisine, le minuteur et les courses sont dans l’outil. Cette fiche se lit sans JavaScript.
01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Perles de sagou ou tapioca140 g
- Lait320 ml
- Sucre65 g
- Safran0,2 g
- Cardamome moulue2 g
- Eau de rose alimentaire10 ml
- Eau500 ml
Ingrédients allergènes déclarés : lait. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez les perles de sagou et faites-les tremper 20 minutes ; faites infuser le safran dans un peu d’eau chaude.
Faites cuire les perles dans l’eau frémissante 20 minutes en remuant jusqu’à transparence et tendreté.
Ajoutez lait, sucre, safran, cardamome et eau de rose ; remuez 10 minutes puis réfrigérez avant de servir.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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