UNE RECETTE NOMVEX
Tashreeb irakien à l’agneau
Viande2 personnes≈ 105 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Agneau à mijoter380 g
- Pois chiches cuits260 g
- Pain170 g
- Oignon130 g
- Tomates200 g
- Citron noir séché5 g
- Mélange d’épices baharat4 g
- Eau800 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Coupez l’agneau et l’oignon ; égouttez les pois chiches cuits et percez le citron noir.
Mijotez agneau, oignon, tomate, épices, citron et eau 70 minutes. Ajoutez les pois chiches 10 minutes.
Vérifiez la cuisson de l’agneau. Déchirez le pain dans des bols et versez dessus le ragoût et son bouillon.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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