UNE RECETTE NOMVEX
Madrouba au poisson
Poisson et fruits de mer2 personnes≈ 65 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Filet de poisson350 g
- Riz sec170 g
- Oignon120 g
- Tomates220 g
- Ail7 g
- Gingembre frais10 g
- Curcuma moulu2 g
- Citron noir séché4 g
- Huile d’olive20 ml
- Eau950 ml
Ingrédients allergènes déclarés : poisson. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez le riz. Émincez oignon et ail ; coupez la tomate.
Faites revenir les aromates et le curcuma 5 minutes ; ajoutez tomate, riz, citron noir, eau et poisson. Mijotez 35 minutes.
Vérifiez la cuisson complète, retirez les arêtes éventuelles puis battez le riz et la chair jusqu’à consistance épaisse.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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