UNE RECETTE NOMVEX
Couscous aux légumes et pois chiches
Végétal2 personnes≈ 55 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Semoule de couscous180 g
- Pois chiches cuits240 g
- Carottes250 g
- Courgette250 g
- Courge250 g
- Oignon130 g
- Tomates250 g
- Huile d’olive25 ml
- Cumin moulu2 g
- Bouillon de légumes450 ml
Ingrédients allergènes déclarés : céréales contenant du gluten. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Coupez les légumes en morceaux réguliers. Faites suer l’oignon dans l’huile 5 minutes, ajoutez tomate, épices, carotte et courge.
Versez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez courgette et pois chiches rincés, puis poursuivez 12 à 15 minutes jusqu’à tendreté.
Hydratez la semoule selon son paquet avec un peu du bouillon chaud, couvrez puis égrainez. Servez les légumes et leur jus au-dessus.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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