UNE RECETTE NOMVEX
Muhammar sucré au poisson
Poisson et fruits de mer2 personnes≈ 55 min
Des quantités claires, quelques étapes et une idée pour adapter le repas à votre placard.
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01 / PRÉPARER
Sur le plan de travail
Pour 2 personnes. Poids des portions comestibles. Légumineuses cuites et égouttées, sauf mention contraire.
- Filet de poisson340 g
- Riz sec180 g
- Dattes dénoyautées85 g
- Cardamome moulue2 g
- Safran0,2 g
- Ghee20 g
- Eau420 ml
- Huile d’olive15 ml
Ingrédients allergènes déclarés : poisson, lait. Vérifiez les emballages et les traces éventuelles ; une variante peut modifier les allergènes.
02 / CUISINER
On y va
Rincez le riz et hachez les dattes ; faites infuser le safran dans un peu d’eau tiède.
Portez l’eau à ébullition avec dattes et cardamome. Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire doucement 18 minutes ; incorporez le safran et le ghee.
Poêlez le poisson dans l’huile jusqu’à cuisson complète, puis servez à côté du riz légèrement sucré.
Votre cuisine, vos choix.
Recette originale de la collection éditoriale NOMVEX. Le temps total est indicatif et varie selon le matériel, la coupe et la quantité préparée. Adaptez l’assaisonnement et vérifiez la cuisson. Cette fiche ne fournit pas de bilan nutritionnel.
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